40 Xuân Xanh kể về hành trình của một đầu bếp và người bạn thân, sau khi phải đối diện với sự thật cay đắng, họ quyết định mở nhà hàng và tham gia cuộc thi ẩm thực tại Cancún nhằm tìm lại niềm đam mê và ý nghĩa của cuộc sống. Hai người bạn sẽ cùng nhau vượt qua khó khăn, học hỏi từ những trải nghiệm mới để xây dựng lại ước mơ và tinh thần trong sự nghiệp ẩm thực của mình.